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裹蒸粽

  • 數量:1顆
  • 重量:250公克±5g/顆
  • 成份:糯米、臘肉.栗子、蛋黃、香菇、干貝蓮子.鴨肉.綠豆仁.台灣豬.芋頭.
  • 葷素:葷
  • 保存:冷凍60天
  • 售價:NT$ 320
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份量十足的「裹蒸粽」為廣式粽子,特色用以竹葉、荷葉包裹,顆整碩大紮實飽滿,外觀為方正型,內餡用料豐富,有糯米、臘肉.栗子、蛋黃、香菇、干貝蓮子.鴨肉.綠豆仁.台灣豬.芋頭.,並經至少四小時水煮,讓食材香氣滋味融合於米粒中,口感滑嫩。

「裹蒸粽」源自廣東肇慶,因體積壯碩巨大,內餡料豐盛。文獻南齊書有記載:在皇帝御食中,有「裹蒸」這一道美食。皇帝稱:「我食此不盡,可四片破之,剩餘權當晚食。」

清代詩人王仕禎有詩贊肇慶城鄉除夕熬煮裹蒸的盛況:「除夕濃煙籠紫陌,家家塵甑裹蒸香」。如今在肇慶的大街小巷中,觸目皆為肇慶裹蒸,與端硯齊名。

裹蒸粽由來的傳說有二,一是秦皇征統嶺南時爲駐軍設的隨身攜帶食用的葉裹糧食。二是古時農民在田間耕作時隨身攜帶的葉裹糧食以便隨時食用。

品名:裹蒸粽
重量:250公克±5g/顆
成份:糯米、臘肉 .栗子、蛋黃、香菇、干貝蓮子.鴨肉.綠豆仁.台灣豬.芋頭.


葷素:葷
保存:冷凍60天

      

 


 

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